白酒招商 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

啤酒百科 白酒百科 | 啤酒百科 | 红酒百科 | 保健酒百科 | 食品百科 | 饮料百科 | 调味品百科 | 茶叶百科 | 粮油百科 | 洋酒百科 | 黄酒百科
当前位置:糖酒网 - 啤酒招商 - 啤酒百科 - 六步骤学会喝啤酒
六步骤学会喝啤酒
2019/7/12 8:47:58

    第一,请尊重并正确看待每一间啤酒厂。因为每一间啤酒厂,包括每一款啤酒背后,都倾尽着一群人的热情,他们真的是把自己对于啤酒的理解和对于生活的理解都加进了所酿的啤酒中,他们很多人都倾尽一生,甚至家族世世代代都在酿造着同一款啤酒,没有他们,我们就不能喝到流传了几百甚至上千年的味道。所以即使你不喜欢喝某一款啤酒,那么也请你对他们、对历史带有最起码的尊重和崇敬。

    第二,请放开自己的心,以一个开放的心态品尝啤酒。因为品尝啤酒是我们自己对于自身感官感受的一种总结和记录,而这种感官感受是很主观的事情,如果我们一开始就带有某种情绪或者负面观点去品尝啤酒的话,那一定不能正确找到啤酒所能传达的味道和信息。所以无论如何请以完全接受的心态去品尝啤酒,而如果你明知道哪款啤酒你不喜欢的话,你完全可以不去喝它。

    第三,请注意不要让一些坏习惯影响我们品尝啤酒,比如抽烟、吃过于甜或咸的东西、喝过量的啤酒等,都会对品尝啤酒有非常大的影响,甚至可能让我们错过一款真正适合自己的啤酒,另外像生病、心情不好等情况,都有可能会导致味蕾的细微变化,也可能有不好的结果。所以我建议大家要注意日常的作息习惯和生活习惯,因为喝啤酒是一门功夫活,它带来的收获绝不止我们以往的饮食啤酒文化所能涵盖的,想要喝好啤酒就要改掉坏习惯,像我,就已经戒掉了抽了15年的香烟了。

    下面我们来一起看看,如何真正的去品尝一款啤酒。那么最开始我先说明,品尝啤酒有五个步骤就足够了,看、闻、尝、品、综合,其实很简单,我们一条一条看。

    看

    看什么,看啤酒的颜色、泡沫和气体在啤酒中的变化,一般啤酒入杯之后,如果倒法正确的话都会有一个两指宽的泡沫层,那么我们要看这个泡沫层是不是密集细腻,消失的速度如何,颜色是怎么样的,等等,最主要的还是要看,泡沫层是富有光泽的还是暗淡无光的,往往有着光泽外观泡沫的啤酒也都有着非常细腻浑厚的口感。

    闻

    第二步就是闻,让鼻子贴接啤酒,充分吸收啤酒散发的味道,将其中不同的味道按照自己的理解区分出来,因为每个人的味觉感受是不一样的,所以闻味道往往是我们看这瓶啤酒是不是适合自己的第一个主观因素。

说到区分味道,我简单介绍一下啤酒一般能够散发出来的几种主要的味道供大家参考,像麦芽的类似大米的甜味、啤酒花的类似甘草的苦味、酵母的类似水果的酸甜味道都是基本的,还有像焦糖的甜味、烤麦芽的糊味、坚果的香味、面包的酸味等等,也都是比较常见的,还有一些非主流的啤酒还会散发出各式各样的味道,比如水果、花卉、蔬菜(香菜、芹菜)、干果(陈皮)、药草等各式各样的味道,这些我们最好都能区分出来,如果不能也不要紧,说明你对气味并不十分敏感,那只要是不反感就行了。

    如果我们能区分出来一些不同的味道,那么还可以尝试抓住它们的味道转化,像上发酵的啤酒一般各式各样的怪味会先被我们察觉,细细品味之后才能找到麦芽、啤酒花的味道,而一般下发酵的啤酒都是先由麦芽、啤酒花的味道开始,其它的味道是隐藏在后面的,这都是我们可以仔细品味的,一瓶好的啤酒,它在味道上的变化是很流畅的,细腻之中有着包容,很微妙,那么它喝起来基本也有着相似的地方。

    我们第一口啤酒一定要喝一大口,然后把它留在口腔内,去捕捉它在口腔里散发的味道,一般都是以酸甜苦的顺序逐一出现,然后当我们把每一种味道都体验过之后,再去体会,它在味道的表现上是不是平衡,是不是我喜欢的,有没有过甜、过酸或者是过苦?最后我们再去体会,这些味道在变化的时候产生的过渡环节是不是流畅,会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。当然,我们还可以看看酒在嘴里的味道是不是和我们之前闻的味道所表现出来的体验是相似的,不过这不是绝对的评判标准,因为有很多啤酒闻起来与喝起来都有着不同的甚至截然相反的体验。如果这样品尝下来,得到的感觉是刚刚好,酸甜苦的程度我都很喜欢,而且搭配的先后顺序和过渡都很合理,那这款酒至少我可以经常喝了。

    品

    尝完味道之后,我们就该品品这款酒了,它的沙口感怎么样,是太强呢还是太弱呢?然后让它在嘴里多运动运动,嚼一嚼看看它有没有比较浑厚的酒体,是像水一样单薄还是像加了淀粉的汤一样浓厚?最后咽下去的时候,滑过喉咙的一刹有没有很顺滑?这都是我们对酒本身质感的判断方式。然后我们再看喝完之后,嘴里留下的气味是什么样的,是酸是甜还是苦,是几个味道,还是一切味道随着酒一起消失殆尽?

    综合

    完成上述动作可以视为一个“回合”,然后我们可以接下来进行很多个这样的回合,通过这些回合你要去发现每一款啤酒到底是不是我们喜欢的,这也就是我们对一款酒各方面表现的综合评价了。

上一篇:茶,为何总喝不到上一次的味道?
下一篇:功能型果汁饮料知道多少?

最新供应信息
·供应
·供应计府家酒坛子装1000ml高度纯粮食...
·供应16年浓香型白酒52度纯粮食
·SMA Sour 苹果
·丹江口十八酿无添加纯果发酵水果酒零售
最新招商产品
·格格乐裹粉蚕豆五香海苔味75g
·格格乐裹粉花生巴西烤肉味75g
·格格乐兰花豆和风鸡汁味75g
·格格乐梅菓花生辣话梅味68g
·格格乐青豆鱼香肉丝味75g

啤酒百科
·你还在按照颜色挑啤酒吗
·[啤酒风格起源故事]熏肉味道的烟熏啤酒
·啤酒中有臭袜子味?
·啤酒当然不是越凉越好,你喝对温度了吗?
·修道院啤酒是什么
·六步骤学会喝啤酒
·三分钟啤酒快速入门
·啤酒的分类及其不同啤酒的特点有哪些!
·啤酒肚
·啤酒烧鸭

啤酒招商
·十大网红啤酒之一英豪艾尔精酿啤酒
·英豪艾尔精酿啤酒 抖音超火的网红啤酒
·英豪蜂蜜艾尔精酿啤酒315ml瓶装
·蜂蜜艾尔精酿啤酒生产地
·蜂蜜艾尔精酿啤酒厂家招商电话
·蜂蜜艾尔精酿啤酒哪里产的
·精酿啤酒厂家电话
·夜场蜂蜜艾尔精酿啤酒招商加盟商
·英豪新款蜂蜜艾尔精酿啤酒
·国产蜂蜜艾尔精酿啤酒瓶装招商加盟
 热门词条
·白酒的香型有哪些
·小麦啤酒的特点
·白酒存放时间长久决定品质好坏?
·青梅酒的养颜美容功效
·白酒中的几大有害成分
·如何定义年份酒
·饮酒后为何会“上头”
·消费者如何对白酒的品质进行鉴别
·解酒产品是否真的能解酒?
·世界啤酒标贴

 热点关注
·什么时候放调味料为宜?
·夏日最佳调味品——食醋
·白酒收藏几大秘诀
·如何区分药酒和保健酒
·用苦瓜酿造保健酒
·啤酒的基本信息
·新世界霞多丽葡萄品种
·霞多丽葡萄品种
·如何区别干白葡萄酒和干红葡萄酒?
·怎么泡菊花茶才最好?


  • 陈经理15000647649
  • 点击立即洽谈
  • 周经理18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 月18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 澎15868406333
  • 点击立即洽谈
  • 点击立即洽谈
糖酒网是专业提供酒类食品饮料招商 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
www.znryp.com www.wine.com.cn